O imigrante francês Charles Auguste Cavé fundou o estabelecimento na esquina entre as ruas Sete de Setembro e Uruguaiana, mas com certeza não imaginou que o local se tornaria em um dos pontos mais tradicionais da capital fluminense. Com uma bela arquitetura composta por lustres, vitrais e vidros, além de mesas e cadeiras de madeira, a confeitaria se mistura à história do Rio. Personagens políticas e nobres da época costumavam frequentar o espaço. O famoso folhado mil folhas, biscoitos amanteigados e as tortas doces fazem parte do cardápio. (Redação)
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