Não se surpreenda se, em 2011, você esbarrar com panelas, frigideiras e fogões em salas de aula da UFRJ. Não, não é o novo bandejão. Trata-se da grande novidade da universidade para o vestibular deste ano: o bacharelado em Gastronomia, com 20 vagas para cada semestre, e que será oferecido pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro, no campus do Fundão. O curso estava previsto no Plano de Reestruturação e Expansão da UFRJ, aprovado em 2007, mas só agora sai do papel. De acordo com a professora Nilma Morcef de Paula, coordenadora da comissão de implantação do bacharelado, os dois anos foram importantes para a definição das disciplinas e da grade curricular. (O Globo Online)
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